在我们的日常生活中，相信南方人对于大米饭应该非常熟悉。

虽然大米最常见的做法就是放在电饭煲中煮一下，但对于笔者来说，大米不仅是最重要的主食之一，而且还能做成各种各样的美味小吃。

就比如今天分享的这款黄金大米棒。

笔者用青椒，火腿肠，青豆，玉米粒，隔夜的白米饭，少许的盐和鸡精均匀搅拌，在经过简单的裹制、定型、炸制，做出来的美味可谓外脆里嫩，美味营养。

就连家中的孩子和媳妇儿对于这款美味也是喜爱有加。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：黄金大米棒。

【准备原料】：隔夜的白米饭250克，12cm长的烧烤竹签十根，火腿肠1根，淀粉15克，菜椒一个，胡萝卜一根，青豆和玉米粒各30克，面包糠25克，鸡蛋两个，盐和鸡精各一克。

**步：首先我们把食材中的火腿肠切成丁；青椒去籽切丁；白米饭装入一个大碗中，滴上几滴清水，放在微波炉里面用大火转30秒，让其加热适当变软，只为方便之后的搅拌揉捏成型；鸡蛋打散于碗中备用；准备一锅250ml的沸水，把准备好的玉米粒和青豆焯水5分钟，断生捞出备用。

第二步：把准备好的火腿丁，青椒丁，青豆，玉米粒，盐，鸡精一并倒入装有米饭的碗中，戴上一次性手套，均匀抓捏融合1分钟。

第三步：之后把处理好的什锦饭团抓出一块放在掌心，揉搓成一个长6cm、直径2.5cm左右的长条，用准备好的竹签从中间穿好；先在周身裹上一层淀粉，然后放入准备好的鸡蛋液中裹制一下，最后放入装有面包糠的碗中均匀裹制备用。下面这张图就是处理好的成品生胚状态，您可以作为一个参考。

第四步：最后在锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的什锦大米棒轻轻地放入油锅中，慢炸至表皮金黄微焦就可以出锅品尝了。因为整道美食之中，里面的馅料在炸之前都已经断生或可以直接吃，我们只需要把外层的淀粉，鸡蛋，面包糠完全炸熟，这道美食就可以品尝了，所以在炸制的时间上，控制在五分钟左右**。

相对于今天这款用大米做成的家常小吃，你是不是感觉还算不错呢？其实做法的话非常简单，而且之中添加的食材也可以按照自己的喜好随意替换。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。