1、取十粒花椒，加适量的水煮沸，将花椒放凉后，将盛有大米的布袋浸湿并晾干，放入大米中，然后用纱布包住适量的花椒，将它们放在大米的顶部，中部和底部，将饭袋放在阴凉通风处，以防潮和防霉。

2、在米箱的底部撒上一层约1英寸厚的草木灰，用白皮书或纱布覆盖植物灰，倒入大米，密封米箱，然后将米箱放在干燥和凉爽的地方。

3、海带具有很强的吸湿能力，还具有防霉，杀虫的作用。将海带和大米以1：100的重量比混合，每两周取出一次，将海带干燥后放回大米中，这样可以使大米保持干燥而不发霉，并且可以杀死大米中的米虫。